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　　保鮮庫：固定溫度0-5℃來儲存，而氣調(diào)庫是根據(jù)存儲貨品來設(shè)置不同的溫度存放，氣調(diào)庫主要的就是氣調(diào)設(shè)備，在制冷設(shè)備同時(shí)增加氣調(diào)設(shè)備，氣調(diào)設(shè)備是可以降低果蔬釋放的乙烯，所以一套氣調(diào)設(shè)備的單價(jià)會比較高。氣調(diào)大型蔬菜水果保鮮冷庫必須要建造在果蔬原產(chǎn)地。總結(jié)就是還是要根據(jù)自身的經(jīng)營性質(zhì)以及實(shí)際存放的貨品來決定建造哪種大型蔬菜水果保鮮冷庫更合適。

　　大型蔬菜水果保鮮冷庫建造多大面積合適？

　　大型蔬菜水果保鮮冷庫保鮮知識

　　水果和蔬菜要想在市場上賣個(gè)好價(jià)錢，實(shí)現(xiàn)淡季銷售，就要保證水果和蔬菜的味道純正，外觀艷麗，甚至和剛收獲的時(shí)候差不多。因此，水果和蔬菜不僅需要空調(diào)技術(shù)來抑制水果和蔬菜的呼吸，還需要控制冷藏中的相對濕度。相對濕度會直接影響水果和蔬菜的產(chǎn)品質(zhì)量。如果濕度過低，會使水果失重、脫水、變味，不僅達(dá)不到空調(diào)保鮮的效果，還會降低水果的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，影響銷售。